Witlof-grapefruitsalade met walnoten

2 personen
minder dan 30 minuten
voorgerecht, tussendoor
160 kcal

Ingrediënten

1 rode grapefruit
2 eetlepels halfvolle yoghurt
handje rucola
3-4 struikjes witlof
handje walnoten

Bereiding

Schil de grapefruit dik en snijd de parten uit de vliezen. Vang het grapefruitsap op.
Maak een dressing van het grapefruitsap en de yoghurt.
Was de rucola en laat het goed uitlekken.
Maak het witlof schoon en snijd de struikjes in smalle repen.
Meng de dressing, de grapefruit en de rucola door het witlof.
Hak de walnoten grof en strooi ze over de salade.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Witlof is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Grapefruit is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	160 kcal
Vet	9 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	10 gram
Waarvan suikers	10 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	6 gram
Zout	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling