Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Volkorenbrood met gegrilde aubergine en courgette

Volkorenbrood met gegrilde aubergine en courgette

  • 8 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht, lunch
  • 120 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • ½ courgette
  • 1 paprika
  • ½ eetlepel olijfolie
  • peper, tijm
  • 8 volkoren boterhammen
  • halvarine of margarine uit een kuipje

Materialen

grillpan

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Schaaf de courgette en de aubergine in dunne plakken en snijd de paprika in repen.
  3. Druppel wat olie over de groente.
  4. Verwarm een grillpan. Gril de groente in een paar minuten gaar.
  5. Laat de groente afkoelen en bestrooi het met wat peper en tijm.
  6. Rooster eventueel het brood. Besmeer de boterhammen met halvarine en verdeel de groente erover.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Stukje courgette:
Doe een stukje folie over het snijvlak en bewaar de courgette maximaal 2 dagen in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Aubergine is deze maand niet klimaatvriendelijk.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 120 kcal
Vet 4 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 15 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 5 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit