Vissticks met spinazie à la crème

Met gebakken aardappelen en komkommerfrietjes een (kids)favoriet.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
465 kcal

Ingrediënten

1 citroen
200 gram kabeljauw
peper
2 eetlepels volkorenmeel
1 ei
4 eetlepels paneermeel
3 eetlepels vloeibare margarine
400 gram aardappelenschijfjes (voorgekookt)

400 gram spinazie
40 gram zuivelspread light
nootmuskaat
200 gram komkommer
5 gram verse kruiden, zoals bieslook, dille of peterselie

Bereiding

Was de citroen, rasp de schil en pers het sap uit.
Druppel wat citroensap over de vis en bestrooi met peper.
Snijd de vis in repen.
Wentel de visrepen eerst in het meel, daarna in het losgeklopte ei en tot slot in paneermeel. Was daarna je handen.
Bak de vissticks in de helft van de margarine aan alle kanten gaar en goudgeel.
Bak de aardappelen in de rest van de margarine goudgeel.
Laat de spinazie in een pan op middelhoge temperatuur slinken. Roer er de zuivelspread door en warm goed door. Breng op smaak met nootmuskaat en peper.
Was de komkommer en verse kruiden.
Snijd de komkommer in de vorm van frietjes. Hak de kruiden fijn.
Maak een dressing van citroensap en -rasp, de verse kruiden en peper.
Meng dit door de komkommer.
Serveer de vissticks met de gebakken aardappelen, spinazie en komkommerfrietjes.

Variaties

Vervang de kabeljauw door andere witvissoorten, zoals tilapia of koolvis.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Spinazie is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor citroen met het Biologisch, On the way to PlanetProof, Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor magere vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	465 kcal
Vet	10 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	53 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	38 gram
Zout	0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.