Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Vissoep

Vissoep

Om warm van te worden.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 dunne prei
  • 1 eetlepel olie
  • 1 blik tomatenblokjes zonder zout
  • 2 theelepels provençaalse kruiden
  • 200 gram kabeljauwfilet of andere vis
  • 50 gram garnalen
  • 100 gram diepvries doperwtjes
  • 4 takjes selderij
  • 1 klein volkoren stokbrood

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de ui en de knoflook in snippers, de paprika in blokjes en de prei in ringen.
  3. Fruit de ui en de knoflook in de olie zacht. Bak de paprika en de prei kort mee.
  4. Voeg de tomatenblokjes, 250 ml water en de kruiden toe en breng dit aan de kook.
  5. Snijd de vis in stukjes en meng ze door de soep.
  6. Roer de garnalen en de doperwtjes erdoor. Laat de vis in een paar minuten gaar worden.
  7. Was de selderij en knip de takjes klein. Roer de selderij door de soep.
  8. Serveer er brood bij.

Ingrediënten over?

Selderij:
Bewaar selderij tussen velletjes nat keukenpapier onderin de koelkast. Het is nog ongeveer 4 dagen houdbaar. Ook lekker in deze warme wrap met vlees en taugé.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paprika heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat kabeljauw. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies kabeljauw met MSC (Barentszzee). De rest is tweede keus of te vermijden.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 535 kcal 535 kcal
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 60 gram 60 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Eiwit 45 gram 45 gram
Zout
1,7 gram 1,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept