Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Vismoten op Calabrische wijze

Vismoten op Calabrische wijze

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 510 kcal

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 1 kleine ui
  • 1 kleine wortel
  • 4 takjes peterselie
  • 4 takjes selderij
  • 200 gram visfilet (bijv. pangasius, tilapia, zalm)
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 250 gram doperwtjes (diepvries)

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de groente en de kruiden schoon en hak alles klein. Gebruik van de selderij ook de steeltjes.
  3. Bestrooi de vis met wat peper.
  4. Verwarm de margarine en bak hierin de visfilets aan beide zijden bruin.
  5. Neem de vis uit de pan.
  6. Bak in de achtergebleven margarine het groentemengsel 5 minuten.
  7. Voeg de tomatenblokjes en wat peper toe en breng dit aan de kook.
  8. Leg de visfilets in de saus en laat ze afgedekt in 10 minuten gaar worden.
  9. Laat de doperwtjes in een bodempje water in 2 minuten gaar worden.
  10. Geef de doperwtjes en de aardappelen bij de vis.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Gepelde tomaten in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomaten afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in een soep.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (december) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat zalm (kweek). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies Atlantische zalm met ASC of biologisch.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 510 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 65 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 31 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept