Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Vis met doperwtjes

Vis met doperwtjes

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 605 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • ½ perssinaasappel
  • 1 komkommer
  • 8 sprieten bieslook
  • azijn
  • peper
  • nootmuskaat
  • 200 gram visfilet zoals tilapia, pangasius, koolvis
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 200 gram doperwten (diepvries)
  • 100 ml halfvolle melk

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Was de sinaasappel, rasp wat van de schil en pers de halve sinaasappel uit.
  3. Was de komkommer en schaaf hem in dunne plakken.
  4. Was de bieslook en knip het klein.
  5. Maak van de komkommer met de bieslook, wat azijn en peper een salade en zet apart.
  6. Snijd de visfilet in blokjes en bestrooi ze met peper en druppel er wat sinaasappelsap over.
  7. Verwarm de margarine en bak hierin de blokjes vis voorzichtig.
  8. Voeg de doperwtjes toe met de rest van het sinaasappelsap en de geraspte schil en laat dit in een paar minuten gaar worden.
  9. Breng de melk aan de kook.
  10. Maak van de gare aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
  11. Geef de aardappelpuree en de komkommersalade bij de vis met doperwtjes.

Allergie-informatie

Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Halve sinaasappel:
Bewaar een halve sinaasappel met het snijvlak op een schoteltje of afgedekt met plasticfolie maximaal 4 dagen in de koelkast. Snijd het vruchtvlees in blokjes en doe ze door een rauwkostsalade of door de yoghurt.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Komkommer is deze maand (mei) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat koolvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Ga voor de Alaska en zwarte koolvis met MSC en polak is tweede keus.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 605 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 74 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 41 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept