Venkelsalade met geitenkaas

Met venkel van de grill.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
540 kcal

Ingrediënten

1-2 venkelknollen
citroensap
1 eetlepel olijfolie
dille (vers of diepvries)
peper
6 aardappelen

200 gram kippendijfilet
2 eetlepels vloeibare margarine
schaaltje veldsla, rucola, waterkers of andere sla
50 gram verse geitenkaas

Bereiding

Was de venkel en snijd de stelen met groen en de onderste schijf eraf. Schaaf de venkel in hele dunne plakken.
Verwarm een grillpan en gril de venkel zacht en licht bruin.
Meng er wat citroensap, de olijfolie, dille en peper door. Laat de venkel afkoelen.
Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper.
Bak de kip in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
Leg de gewassen en droge sla op een platte schaal en schep de venkel erop. Verkruimel de geitenkaas erover.
Geef de kip en de aardappelen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Venkel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Vrij van gluten
Met weinig zout
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	540 kcal
Vet	24 gram
Waarvan verzadigd vet	6 gram
Koolhydraten	44 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	31 gram
Zout	0,8 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.