Venkel met aardappelpartjes uit de oven

Dit smaakvolle ovengerecht zet je snel op tafel.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
440 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
1 venkelknol
2 (groene) paprika's
1 ui
2 teentjes knoflook
peper

1 eetlepel olie
150 gram kalkoenfilet
2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

Warm de oven voor op 200 °C.
Boen de aardappelen schoon en snijd ze in stukken.
Kook de aardappelen 5 minuten in weinig water.
Maak de groente schoon. Bewaar van de venkel het fijne groen. Snijd de venkel in partjes.
Snijd de paprika’s en de ui in stukken.
Pel de knoflook, laat de teentjes heel.
Meng de groente met de stukken aardappel, peper en de olie en verdeel dit over de bakplaat van de oven.
Laat de groente in 20-25 minuten gaar worden. Schep alles 1 of 2 keer om.
Snijd de kalkoenfilet in blokjes en bestrooi ze met peper.
Bak de kalkoen in 10 minuten in de hete margarine gaar en lichtbruin.
Strooi het fijne venkelgroen over de aardappelen en groente en serveer de kalkoen erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Venkel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	440 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	48 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	25 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.