Bereiding
- Schil de aardappelen, snijd in stukken en kook in weinig water in 15 minuten beetgaar.
-
Was de aubergine en snijd in dunne plakken.
-
Pel de ui en de knoflook en snijd fijn.
- Druppel de helft van de olie over de aubergine en bak de aubergine gaar. Neem de aubergine uit de pan.
- Bak de ui en knoflook in de rest van de olie zacht.
-
Voeg het vegetarische gehakt toe en bak even mee.
-
Voeg de tomatenblokjes, kaneel en oregano toe en laat 10 minuten inkoken totdat het meeste vocht verdampt is.
- Verwarm de margarine en meng de meel erdoor.
-
Voeg beetje bij beetje de melk toe en roer steeds totdat deze is opgenomen en er geen klontjes meer zijn.
-
Warm de saus door en voeg naar smaak peper toe.
-
Snijd de aardappelen in plakjes.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Vet de ovenschaal eventueel in en bedek de bodem met de helft van de aardappelen.
- Leg de helft van de aubergine erboven op. Herhaal met de rest van de aardappelen en aubergine.
-
Schenk de tomatensaus eroverheen.
-
Voeg de kaas toe aan de witte saus en verdeel deze voorzichtig over de tomatensaus.
-
Laat de moussaka in 20 minuten goudgeel kleuren in de oven.
Extra informatie
Wil
je zeker weten dat een kant-en-klaar vegetarisch product in de Schijf van Vijf staat? Gebruik onze
gratis Kies Ik Gezond?-app. Of lees het etiket. Bekijk de criteria
voor een kant-en-klare vegetarische producten.
In de video hieronder laten we zien hoe je deze moussaka maakt.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.