Varkensvlees met olijven

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
515 kcal

Ingrediënten

200 gram hamlap
peper
2 eetlepels vloeibare margarine
1 ui
1 teentje knoflook
5 zwarte olijven zonder pit

1 theelepel rozemarijn
6 aardappelen
400 gram spruitjes

Bereiding

Snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met peper.
Verwarm de margarine in een braadpan en bak hierin het vlees aan alle kanten bruin.
Pel de ui en snijd hem in halve ringen.
Fruit de ui en de uitgeperste knoflook kort mee met het vlees.
Voeg 100 ml water, de olijven en de rozemarijn toe en breng dit aan de kook. Stoof het vlees in 30 minuten gaar.
Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de spruitjes schoon en kook ze in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
Geef de spruitjes en de aardappelen bij het vlees.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Olijven:
Gebruik een schone lepel of vork om olijven uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot olijven is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.

Informatie over dit recept

Dit recept bevat 'Spruitjes'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	515 kcal
Vet	16 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	54 gram
Waarvan suikers	4 gram
Vezels	15 gram
Eiwit	33 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken