Turkse hartige pannenkoeken (Kaygana)

Dit gerecht werd geschreven door Gülsah Kayar van Turkse Diëtist. Gülsah: "Kaygana is een hartige pannenkoek en is een favoriet in de streek van de Zwarte zee. Het originele recept wordt bereid met witte bloem maar met volkorenmeel is het net zo lekker."

4 personen
minder dan 30 minuten
lunch, ontbijt
255 kcal

Ingrediënten

80 gram volkorenmeel
250 ml halfvolle melk
4 eieren
6 takjes peterselie
6 takjes dille
2 bosui

1 eetlepel olie
60 gram magere Turkse witte kaas
12 zwarte olijven
12 kerstomaat

Bereiding

Doe het volkorenmeel in een kom en voeg al kloppend de melk toe.
Klop de eieren in een aparte kom los en voeg ze al kloppend toe aan het meelmengsel.
Was de kruiden en de bosuitjes. Snijd alles heel fijn en meng door het beslag.
Bestrijk een koekenpan met een beetje olie en bak hierin een pannenkoek aan beide zijden gaar en goudgeel. Bak zo ongeveer 5 pannenkoeken.
Geef de pannenkoek met een blokje Turkse kaas, olijven en tomaatjes

Extra informatie

Dit recept maakten we samen met Gülsah Kayar

Gülsah Kayar weet wat ze doet in de keuken. Qua smaak natuurlijk. En als diëtist zorgt ze er ook voor dat het gezond is. Voor ons maakte ze een aantal recepten!
Gülsah maakte een aantal recepten voor het Voedingscentrum

Gülsah maakte een aantal recepten voor het Voedingscentrum

Meer recepten van Gülsah:

Gevulde Turkse paprika’s met bulgur (Bulgurlu biber dolmasi)
Mungbonen salade (Mas Fasulyesi Salatasi)
Gevulde abrikozen hapje (Kayisi Tatlisi)
Turkse snijbonenstoofpot
Turkse linzensoep (Mercimek corbasi)
Volkoren simit
Gevulde aubergine
Warme ayran soep
Menemen (Turks ei met tomaat)
Türlü (groentestoofpot met rundvlees)
Ezogelin soep

Allergie-informatie

Lees het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Turkse witte kaas over? Maak er deze lekkere courgette cake van. Echt een smaakexplosie!

Informatie over dit recept

Bosui heeft deze maand (november) een lage klimaatbelasting.

Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	255 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	17 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	4 gram
Eiwit	14 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken