Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Turkse hartige pannenkoeken (Kaygana)

Turkse hartige pannenkoeken (Kaygana)

Dit gerecht werd geschreven door Gülsah Kayar van Turkse Diëtist. Gülsah: "Kaygana is een hartige pannenkoek en is een favoriet in de streek van de Zwarte zee. Het originele recept wordt bereid met witte bloem maar met volkorenmeel is het net zo lekker."

  • 4 personen
  • 15-30 minuten
  • ontbijt, lunch
  •  

Ingrediënten

  • 80 gram volkorenmeel
  • 250 ml halfvolle melk
  • 4 eieren
  • 6 takjes platte peterselie
  • 6 takjes dille
  • 2 bosuitjes
  • 1 eetlepel olie
  • 60 gram magere Turkse witte kaas
  • 12 zwarte olijven
  • 12 kerstomaatjes

Bereiding

  1. Doe het volkorenmeel in een kom en voeg al kloppend de melk toe.
  2. Klop de eieren in een aparte kom los en voeg ze al kloppend toe aan het meelmengsel.
  3. Was de kruiden en de bosuitjes. Snijd alles heel fijn en meng door het beslag.
  4. Bestrijk een koekenpan met een beetje olie en bak hierin een pannenkoek aan beide zijden gaar en goudgeel. Bak zo ongeveer 5 pannenkoeken.
  5. Geef de pannenkoek met een blokje Turkse kaas, olijven en tomaatjes

Ingrediënten over?

Turkse witte kaas over? Maak er deze lekkere courgette cake van. Echt een smaakexplosie!

Dit recept maakten we samen met Gülsah Kayar

Gülsah Kayar weet wat ze doet in de keuken. Qua smaak natuurlijk. En als diëtist zorgt ze er ook voor dat het gezond is. Voor ons maakte ze een aantal recepten!
Gülsah maakte een aantal recepten voor het Voedingscentrum

Meer recepten van Gülsah:

Gevulde Turkse paprika’s met bulgur (Bulgurlu biber dolmasi)
Mungbonen salade (Mas Fasulyesi Salatasi)
Gevulde abrikozen hapje (Kayisi Tatlisi) 
Turkse snijbonenstoofpot
Turkse linzensoep (Mercimek corbasi)
Volkoren simit
Gevulde aubergine
Warme ayran soep
Menemen (Turks ei met tomaat)
Türlü (groentestoofpot met rundvlees)
Ezogelin soep

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui is deze maand (augustus) een seizoensproduct.

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 255 kcal 255 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Koolhydraten 15 gram 15 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 15 gram 15 gram
Zout
1,1 gram 1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept