Turks brood met rosbief

2 personen
minder dan 30 minuten
lunch
470 kcal

Ingrediënten

2 gedroogde vijgen
½ tomaat
1 eetlepels tomatentapenade
1 eetlepel olie
200 gram volkoren Turks brood

halvarine
2 plakjes rosbief
25 gram ijsbergsla

Bereiding

Snijd de vijgen in kleine stukjes.
Was de tomaat en snijd in kleine stukjes.
Doe de vijgen en tomaten samen met de tomatentapenade en olie in een bakje en meng.
Snijd het brood in punten en snijd ze open.
Besmeer ze met halvarine en tapenade.
Beleg de punten met rosbief en ijsbergsla.

Ingrediënten over?

Vijgen:
Bewaar de vijgen in een afgesloten bakje op een droge, koele en donkere plaats. Het is dan nog 6-9 maanden goed. Bederf kun je herkennen door te kijken, ruiken of een beetje te proeven. De gedroogde vijgen zijn dan donker verkleurd. Gebruik de overige vijgen in deze snelle bleekselderijsalade.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor sla met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vleeswaren met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	470 kcal
Vet	21 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	51 gram
Waarvan suikers	12 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	13 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.