Wrap met driebonensalade

Door de sperziebonen, witte en bruine bonen op smaak te brengen met basilicum en olijven, krijg je een heerlijk geheel. Laat de salade op een koele plaats een half uur staan om de smaken te laten intrekken voordat je de wrap ermee vult.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
420 kcal

Ingrediënten

300 gram sperziebonen
220 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)
220 gram bruine bonen (uitlekgewicht, blik)
1 bosui
200 gram tomaten
5 (zwarte) olijven (zonder pit)
2 takjes verse basilicum

2 eetlepels citroensap
2 eetlepels olie
peper
2 volkoren wraps

Bereiding

Maak de sperziebonen schoon en snijd in drieën.
Kook in weinig water in 10 minuten beetgaar.
Spoel de witte en bruine bonen in een vergiet af en laat goed uitlekken.
Was de bosui en tomaten en snijd klein.
Hak de olijven grof.
Was de basilicum en snijd klein.
Maak een saus van het citroensap, de olie, basilicum en wat peper.
Meng de sperziebonen met de tomaat, witte en bruine bonen, saus, bosui en olijven.
Laat de salade op een koele plaats een half uur staan om de smaken te laten intrekken.
Verwarm de wraps in een droge koekenpan.
Schep de salade erop en vouw dubbel.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Sperziebonen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Citroen is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	420 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	43 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	23 gram
Eiwit	18 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.