Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Tartaarballetjes met appel-honingchutney

Tartaarballetjes met appel-honingchutney

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 appel
  • ½ rode peper
  • 2 eetlepels honing
  • ½ eetlepel azijn
  • 150 gram rundertartaar

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd hem klein.
  2. Fruit de ui in 1 eetlepel van de margarine enkele minuten zacht.
  3. Was de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes.
  4. Verwijder van het stukje peper de pitjes. Snijd de peper in reepjes.
  5. Neem de helft van de ui uit de pan.
  6. Bak de appelblokjes en de reepjes peper kort mee met de achtergebleven ui.
  7. Voeg de honing en de azijn toe en warm dit even door.
  8. Laat de chutney afkoelen.
  9. Kneed de rest van de gefruite ui met peper door de tartaar. Vorm er kleine balletjes van.
  10. Bak de tartaarballetjes in de rest van de margarine in 10 minuten gaar en bruin. Geef de chutney er bij.

Menusuggestie

Lekker met Chinese kool en aardappelen.

Hiervoor heb je nodig...

  • 600 gram chinese kool
  • 6 aardappelen

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Bewaar een peper maximaal 7 dagen in de koelkast. Verpak een stukje peper in plastic folie en bewaar het nog 2 – 3 dagen. Lekker in een soep of door een koolsalade.

Informatie over dit recept

Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van melk
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 285 kcal 465 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram 3 gram
Koolhydraten 25 gram 60 gram
Waarvan suikers 25 gram 25 gram
Vezels 2 gram 10 gram
Eiwit 15 gram 20 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram
Print dit recept
Deel dit recept