Tartaarballetjes met appel-honingchutney

2 personen
meer dan 30 minuten
voorgerecht
285 kcal

Ingrediënten

1 ui
2 eetlepels vloeibare margarine
1 appel
½ rode peper
2 eetlepels honing

½ eetlepel azijn
150 gram rundertartaar

Bereiding

Pel de ui en snijd hem klein.
Fruit de ui in 1 eetlepel van de margarine enkele minuten zacht.
Was de appel en verwijder het klokhuis. Snijd de appel in blokjes.
Verwijder van het stukje peper de pitjes. Snijd de peper in reepjes.
Neem de helft van de ui uit de pan.
Bak de appelblokjes en de reepjes peper kort mee met de achtergebleven ui.
Voeg de honing en de azijn toe en warm dit even door.
Laat de chutney afkoelen.
Kneed de rest van de gefruite ui met peper door de tartaar. Vorm er kleine balletjes van.
Bak de tartaarballetjes in de rest van de margarine in 10 minuten gaar en bruin. Geef de chutney er bij.

Variaties

Lekker met Chinese kool en aardappelen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer over onze criteria.

Ui is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Appel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	285 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	26 gram
Waarvan suikers	24 gram
Vezels	2 gram
Eiwit	16 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.