Tagliatelle met paddenstoelen en roerbakstukjes

Een klassieke combinatie die het erg goed doet.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
590 kcal

Ingrediënten

1 sjalot
1 teentje knoflook
250 gram kastanjechampignons
150 gram oesterzwammen
1 eetlepel olie
peper
tijm

200 gram volkoren tagliatelle
150 gram vegetarische roerbakstukjes
1 eetlepel vloeibare margarine
4 takjes peterselie
2 eetlepels zuivelspread light

Bereiding

Maak de sjalot, de knoflook en de paddenstoelen schoon.
Snijd de ui en de knoflook in snippers.
Snijd de champignons in plakken en de oesterzwammen in repen.
Bak de ui en de knoflook in de olie zacht.
Bak de paddenstoelen op hoog vuur mee gaar.
Voeg peper en wat tijm toe.
Kook de tagliatelle in ruim water volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bak de roerbakstukjes in de hete margarine knapperig en lichtbruin.
Was de peterselie en snijd klein.
Roer de zuivelspread en de peterselie door de paddenstoelen.
Giet de pasta af en schep het paddenstoelenmengsel erdoor. Serveer de roerbakstukjeserbij.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Paddenstoelen is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	590 kcal
Vet	18 gram
Waarvan verzadigd vet	4 gram
Koolhydraten	71 gram
Waarvan suikers	5 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	29 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Schijf van Vijf krijgt doorontwikkeling