Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Zoete stoofpot met snijbonen en aardappel

Sinaasappels geven deze stoof een zoete smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 565 kcal

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 sinaasappels
  • 200 gram hamlap
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 teentje knoflook
  • 1 laurierblad
  • 2 kruidnagels
  • 500 gram aardappelen
  • 400 gram snijbonen

Bereiding

  1. Pel de ui en knoflook en snijd klein.
  2. Was de sinaasappels, rasp van de helft de schil. Schil de helft van de sinaasappels en snijd het vruchtvlees in dunne plakken. Halveer de plakken sinaasappel. Pers de rest van de sinaasappels uit.
  3. Snijd het vlees in blokjes, bestrooi met peper en was je handen.
  4. Verwarm de margarine en bak hierin het vlees lichtbruin.
  5. Bak de ui mee en knoflook mee.
  6. Voeg de geraspte sinaasappelschil, het sinaasappelsap, de plakken sinaasappel, een scheutje water, het laurierblad en de kruidnagels toe en stoof het vlees in 30 minuten gaar.
  7. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  8. Maak de snijbonen schoon en snijd in ruiten.
  9. Kook de snijbonen in weinig water in 5-10 minuten gaar.
  10. Serveer de snijbonen en de aardappelen bij het vlees.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Snijbonen is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 565 kcal
  • Vet 15 gram
  • Waarvan verzadigd vet 3 gram
  • Koolhydraten 58 gram
  • Waarvan suikers 12 gram
  • Vezels 16 gram
  • Eiwit 41 gram
  • Zout
    0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.