Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Stoofpot met paprika, aardappelen en gegrilde witlof

Stoofpot met paprika, aardappelen en gegrilde witlof

Een stoofpot bereiden heeft wat tijd nodig maar is niet moeilijk. Paprika, ui en knoflook geven deze variant een rijke smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 465 kcal

Ingrediënten

  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 paprika
  • 200 gram varkensfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • tijm
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 200 ml water
  • ½ bouillontablet met minder zout
  • 500 gram aardappelen
  • 300 gram witlof

Bereiding

  1. Pel de uien en knoflook en snijd klein.
  2. Maak de paprika schoon en snijd in blokjes.
  3. Snijd het vlees in stukken, bestrooi met peper en was je handen.
  4. Verwarm de helft van de margarine en bak hierin het vlees aan alle kanten lichtbruin. Strooi er wat tijm over.
  5. Bak de uien de knoflook kort mee.
  6. Bak de tomatenpuree even mee.
  7. Voeg het water, stukje bouillontablet en de paprikablokjes toe. Stoof het gerecht op lage temperatuur 60 minuten gaar.
  8. Maak de aardappelen schoon en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  9. Maak het witlof schoon en halveer de struikjes in de lengte.
  10. Bestrijk het snijvlak van de witlof met de rest van de margarine. Grill de witlof in een grillpan of onder de grill van de oven in 10 minuten lichtbruin.
  11. Serveer de witlof en aardappelen bij de stoofpot.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Witlof is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 465 kcal
Vet 13 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 31 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.