Stoofpot met kalkoen en sinaasappel

Heerlijk warme maaltijd.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
480 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
1 flinke wortel
1 courgette
200 gram kalkoenfilet
peper
2 theelepels kerriepoeder

kaneel
1 sinaasappel
¼ kippenbouillontablet met minder zout
1 kruidnagel
1 klein volkoren platbrood of 4 volkoren boterhammen

Materialen

Tajine of braadpan

Bereiding

Maak de groente schoon.
Snijd de ui en de knoflook in snippers, de wortel in plakken en de courgette in blokjes.
Snijd de kalkoenfilet in blokjes en bestrooi het vlees met peper, de kerrie en kaneel.
Boen de sinaasappel goed schoon en snijd hem in halve plakken.
Verwarm een aardewerken tajine eerst op laag vuur.
Doe alles in een tajine of braadpan en meng er 200 ml water en het stukje bouillontablet door. Voeg de kruidnagel toe. Stoof het geheel in 40 minuten gaar.
Serveer er brood bij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Courgette:
In de koelkast verliest een courgette smaak. Op een koele en droge plek houd je ze ongeveer een week goed.

Informatie over dit recept

Winterpeen is deze maand (april) een seizoensproduct.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	480 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	60 gram
Waarvan suikers	16 gram
Vezels	16 gram
Eiwit	40 gram
Zout	1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken