Stoofpot met kalkoen en sinaasappel

Een stoofgerecht heeft wat tijd nodig, maar is makkelijk te bereiden.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
455 kcal

Ingrediënten

1 ui
1 teentje knoflook
250 gram (winter)wortelen
1 courgette
150 gram kalkoenfilet
peper
2 theelepels kerriepoeder
1 sinaasappel

½ (kippen)bouillontablet met minder zout
1 kruidnagel
kaneel
200 ml water
1 volkoren platbrood

Materialen

Tajine

Bereiding

Maak de groente schoon en snijd klein.
Snijd de kalkoenfilet in blokjes, bestrooi met peper, kerriepoeder en kaneel en was je handen.
Was de sinaasappel en snijd in halve plakken.
Verwarm een tajine. Doe de groente, kalkoen, sinaasappel, het stukje bouillontablet en de kruiden erin en giet op met het water. Stoof het geheel in 40 minuten gaar.
Serveer er brood bij.

Variaties

Dit gerecht kun je ook maken in een braadpan. Ook lekker met kikkererwten of linzen in plaats van kip. Vervang het platbrood door volkoren pita of stokbrood.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Wortel is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Sinaasappel is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor fruit met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropisch fruit met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	455 kcal
Vet	5 gram
Waarvan verzadigd vet	1 gram
Koolhydraten	60 gram
Waarvan suikers	16 gram
Vezels	16 gram
Eiwit	34 gram
Zout	1,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.