Stamppot met wintergroente en shoarmavlees

Even lekker bijkomen.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
555 kcal

Ingrediënten

600 gram aardappelen
1 prei
400 gram spruitjes
200 gram varkensvleesrepen
shoarmakruiden zonder zout
1 eetlepel vloeibare margarine

150 ml halfvolle melk
nootmuskaat
peper

Bereiding

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de prei schoon en snijd de groente in ringen.
Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Of snijd de groene kool in repen.
Kook de spruitjes 3 minuten, voeg de prei toe en kook de groente in enkele minuten verder gaar.
Bak het vlees met shoarmakruiden in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
Verwarm de melk.
Stamp de gare aardappelen fijn en maak er met de hete melk, wat peper en een beetje nootmuskaat een puree van.
Meng de groente erdoor en schep het shoarmavlees erop.

Variaties

Ook lekker met groene kool in plaats van spruitjes. De kruidenmix kun je makkelijk zelf maken. Kijk op onze pagina met kruidenmixen hoe je dat doet.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Spruitjes is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	555 kcal
Vet	13 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	65 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	16 gram
Eiwit	37 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.