Spruitjes met gember en shiitakes

Maak met weinig ingrediënten een smakelijk geheel.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
500 kcal

Ingrediënten

500 gram aardappelen
400 gram spruitjes
150 gram varkensfiletlapjes
peper
2 eetlepels vloeibare margarine

15 gram gember
100 gram shiitakes
1 eetlepel olie

Bereiding

Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Maak de spruitjes schoon en kook in weinig water beetgaar.
Bestrooi het vlees met peper.
Bak het vlees in de hete margarine in 8 minuten gaar en bruin.
Schil het stukje gember en rasp fijn.
Maak de shiitakes schoon en snijd ze in plakjes.
Bak de gember in hete olie tot de gember gaat geuren. Bak de shiitakes kort mee.
Voeg de uitgelekte spruitjes toe en warm het goed door.
Serveer het vlees en de aardappelen bij de spruitjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Spruitjes is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	500 kcal
Vet	18 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	51 gram
Waarvan suikers	3 gram
Vezels	13 gram
Eiwit	27 gram
Zout	0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.