Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Spruitjes met gember en shiitakes

Spruitjes met gember en shiitakes

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 400 gram spruitjes
  • 2 dunne varkensfiletlapjes
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • stukje gemberwortel (grootte van ½ duim)
  • 100 gram shiitakes
  • 1 eetlepel olie

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in een bodempje water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de spruitjes schoon en kook ze in weinig water beetgaar.
  3. Bestrooi het vlees met peper.
  4. Bak het vlees in de hete margarine in ca. 8 minuten gaar en bruin.
  5. Schil het stukje gember en rasp het fijn.
  6. Maak de shiitakes schoon en snijd ze in plakjes.
  7. Bak de gember in hete olie tot de gember gaat geuren. Bak de shiitakes kort mee.
  8. Voeg de uitgelekte spruitjes toe en warm het goed door.
  9. Serveer het vlees en de aardappelen bij de spruitjes.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Gemberwortel:
Koop een flinke gemberwortel bij de toko, op de markt of in de supermarkt. Schil de gember, snijd de wortel in plakjes of rasp hem. Verpak in kleine porties en vries in. Bewaar geraspte gember maximaal 12 maanden in de diepvries.
In deze pittige sotosoep is gember een goede smaakmaker.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Spruitjes'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 51 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 27 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept