Spruitjes met appel en rozijnen

Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
Snijd van de spruitjes een stukje van de onderkant en verwijder eventueel lelijke blaadjes. Was de spruitjes.
Breng de spruitjes in pan met 1 cm water aan de kook. Kook de spruitjes in ca. 10 minuten gaar.
Snijd de kip in repen en bestrooi ze met peper.
Bak de kip in 2 eetlepels margarine in 8 minuten gaar en bruin.
Was de rozijnen in een zeef.
Was de appel. Snijd de appel in vieren en snijd het klokhuis eruit. Snijd de appel in blokjes.
Verwarm de rest van de margarine in een hapjespan of braadpan en bak hierin de appelblokjes en de rozijnen een paar minuten zacht. Meng de kaneel erdoor.
Giet de spruitjes af en meng ze door het appelmengsel. Serveer er de kip en de aardappelen bij.

Allergie info:
Lees het etiket voor het gebruik van margarine.

Appels:
In de koelkast zijn appels 2 tot 4 weken goed te houden. Appels rijpen sneller als ze naast een banaan liggen.

Spruitjes heeft deze maand (maart) een lage klimaatbelasting.

Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Aanmelden