Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek

Spinazie met roerei en gebakken aardappeltjes

De geraspte kaas maakt het roerei helemaal af.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht
  •  

Ingrediënten

  • 1 kg verse spinazie of 450 gram diepvries spinazie
  • nootmuskaat, peper
  • 1 pakje voorgekookte aardappelpartjes of schijfjes (ca. 450 gram)
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 4 eieren
  • 4 eetlepels halfvolle melk
  • 1 kleine ui
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels geraspte kaas, 30+ oud

Bereiding

  1. Was de spinazie en verwijder dikke steeltjes.
  2. Breng de spinazie met aanhangend water aan de kook en laat de groente slinken. Kook de spinazie in enkele minuten gaar.
  3. Maak de groente op smaak met een beetje nootmuskaat.
  4. Of laat de spinazie ontdooien en verwarm de groente volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  5. Bak de aardappelpartjes in de helft van de margarine goudgeel.
  6. Klop de eieren los met de melk en wat peper.
  7. Pel de ui en snijd hem klein.
  8. Fruit de ui in de rest van de margarine glazig. Pers het teentje knoflook er boven uit.
  9. Schenk de eieren er bij en bak al roerend tot de eiermassa net is gestold.
  10. Strooi er de geraspte kaas over.
  11. Schep het roerei op de spinazie en geef de aardappeltjes erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Melk is een bederfelijk product. Koop daarom alleen de hoeveelheid die je nodig hebt en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar melk altijd in de koelkast op 4 graden. Met elk uur buiten de koelkast verliest melk een dag van de houdbaarheid. Zet melk daarom na gebruik snel weer terug in de koelkast. Na opening is melk ongeveer 3 dagen in de koelkast houdbaar. Gooi melk daarna niet direct weg. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen. Ook als de THT-datum is verstreken, kan de melk nog goed zijn. Melk die zuur ruikt of proeft en/of klontert is niet meer goed.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Spinazie is deze maand (april) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Vrij van gluten

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 540 kcal 540 kcal
Eiwit 30 gram 30 gram
Koolhydraten 45 gram 45 gram
Waarvan suikers 3 gram 3 gram
Vet 25 gram 25 gram
Waarvan verzadigd vet 7 gram 7 gram
Vezels 7 gram 7 gram
Zout
0,9 gram 0,9 gram
Print dit recept
Deel dit recept