Spinazie-aardappelgratin

Deze ovenschotel smaakt heerlijk en is makkelijk om te maken.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
540 kcal

Ingrediënten

400 gram spinazie (diepvries)
2 bosuien
1 (oude) volkoren boterham
1 ei
peper
nootmuskaat

50 gram ongezouten walnoten
400 gram aardappelpartjes of blokjes (voorgekookt, koeling)
40 gram jonge kaas 30+ (geraspt)

Materialen

Ovenschaal

Bereiding

Laat de spinazie ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de bosui en snijd in ringen.
Rooster het brood en verkruimel het fijn.
Klop het ei los en roer het met de bosui door de spinazie. Breng op smaak met wat peper en nootmuskaat.
Hak de walnoten grof.
Verwarm de oven voor op 175 °C.
Verdeel de helft van de aardappelpartjes in een ovenschaal en schep de spinazie erop.
Strooi de walnoten erover en verdeel de rest van de aardappelpartjes erop.
Meng het broodkruim met de geraspte kaas. Strooi dit over de aardappelen.
Rooster in 35-40 minuten goudgeel in de oven.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor bosui met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

Energie 540 kcal
Vet 26 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 46 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 9 gram
Eiwit 25 gram
Zout
0,7 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.