Bereiding
- Maak de ui, knoflook en rode peper schoon.
- Snijd de ui fijn. Snijd de helft van de rode peper in kleine stukjes en de andere helft in dunne plakjes.
- Was de limoen, rasp wat van de schil en pers het sap uit.
- Spoel de bonen af en laat uitlekken.
- Pureer de bonen met de knoflook, limoensap en olie met een staafmixer of in een keukenmachine tot een smeuïge, gladde massa. Voeg eventueel een scheutje water toe als de spread te dik is.
- Was de koriander en snijd klein.
- Meng de ui, koriander, limoenrasp en de stukjes peper door de spread.
- Verkruimel de witte kaas over de spread.
- Garneer met de plakjes rode peper en eventueel extra koriander en limoenrasp.
- Bewaar de spread 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast of vries in porties in.
Variaties
In plaats van zwarte bonen kun je ook kidneybonen gebruiken.
Gebruik hüttenkäse in plaats van witte kaas en citroen in plaats van limoen.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.