Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Snelle kipgoulash uit de wok

Snelle kipgoulash uit de wok

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 500 gram vastkokende aardappelen
  • 400 gram sperziebonen
  • 200 gram kipfilet
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel goulashkruiden zonder zout
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 2 eetlepels dikke halfvolle yoghurt

Bereiding

  1. Maak de ui en de paprika schoon.
  2. Snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
  3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  4. Maak de sperziebonen schoon en halveer ze. 
  5. Snijd de kipfilet in blokjes.
  6. Verwarm de margarine en bak de kip en de ui in enkele minuten bruin.
  7. Bak de goulashkruiden kort mee.
  8. Voeg de paprikablokjes, de aardappelblokjes, 200 ml water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook. Kook het gerecht in ca. 10 minuten gaar.
  9. Kook de sperziebonen in een bodempje water in 10 minuten gaar.
  10. Schep aan tafel een lepel yoghurt op de goulash en geef de sperziebonen erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine en bouillon.

Ingrediënten over?

Yoghurt:
Zet de yoghurt na gebruik direct terug in de koelkast. Hierdoor blijft het langer goed. De yoghurt is nog 5-7 dagen houdbaar. Lekker in dit toetje met nectarine.
Gooi een gesloten verpakking yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sperzieboon heeft deze maand (januari) een lage klimaatbelasting.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 445 kcal 445 kcal
Vet 10 gram 10 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 6 gram 6 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 30 gram 30 gram
Zout
0,2 gram 0,2 gram
Print dit recept
Deel dit recept