Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Sloppy Joes

Sloppy Joes

Een heerlijk Amerikaans broodje met gehakt in een lekkere tomatensaus.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 1 ui
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 groene paprika
  • 10 sprieten bieslook
  • azijn
  • peper, paprikapoeder
  • 200 gram mager rundergehakt
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ½ eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • 4 volkoren of bruine broodjes

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Halveer de komkommer in de lengte en snijd de helften in plakken.
  3. Was de bieslook en knip het klein.
  4. Maak van de komkommer met bieslook, azijn en peper een salade en zet apart.
  5. Snijd de ui in snippers, de bleekselderij in boogjes en de paprika in blokjes.
  6. Bak het gehakt in de hete margarine in een braadpan gaar en rul.
  7. Bak de ui, bleekselderij en paprika een paar minuten mee.
  8. Voeg de tomatenpuree, de tomatenblokjes en wat peper en paprikapoeder toe. Laat het mengsel 15 minuten zacht pruttelen.
  9. Snijd een klein kapje van de broodjes en schenk de gehaktsaus over de broodjes. Leg het kapje erop en geef de komkommersalade erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes in blik:
Doe een rest tomaten over in een schaal of koelkastdoosje. Bewaar de tomatenblokjes afgedekt in de koelkast maximaal 2 dagen. Verwerk de rest in deze verrassende broodpizza met sardientjes.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paprika heeft deze maand (oktober) een lage klimaatbelasting.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 545 kcal 545 kcal
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram 6 gram
Koolhydraten 50 gram 50 gram
Waarvan suikers 15 gram 15 gram
Vezels 15 gram 15 gram
Eiwit 35 gram 35 gram
Zout
1,5 gram 1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept