Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Schnitzel met limoenjus, snijbonen en aardappelen

Schnitzel met limoenjus, snijbonen en aardappelen

Hou het vlees naar het bakken warm voor een mals resultaat.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 475 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 500 gram aardappelen
  • 400 gram snijbonen
  • 1 limoen
  • 200 gram ongepaneerde varkensschnitzels
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 theelepel maïzena
  • 5 gram verse peterselie

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de snijbonen schoon en snijd in ruiten.
  3. Kook de snijbonen in weinig water in 5-10 minuten gaar.
  4. Was de limoen en rasp een deel van de schil. Pers de limoen uit.
  5. Bestrooi de schnitzels met peper en bak in 6 minuten in de margarine gaar en lichtbruin.
  6. Neem het vlees uit de pan en houd warm.
  7. Meng de maïzena met wat water aan, giet het met de geraspte schil en het sap van de limoen in de pan en roer het aanbaksel los. Breng de jus even aan de kook. Voeg meer water toe indien de jus te dik is.
  8. Was de peterselie en snijd klein.
  9. Leg het vlees in de jus en strooi de peterselie erover. Serveer de aardappelen en de snijbonen erbij.

Variaties

Ook lekker met citroen in plaats van limoen.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Limoen heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 475 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 48 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 37 gram
Zout
0,2 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit