Salade met gegrilde courgette en gerookte forel

Lichte salade met wat pit van de mierikswortel en het hartige van gerookte vis.

2 personen
minder dan 15 minuten
hoofdgerecht
435 kcal

Ingrediënten

1 courgette
olie
2 eetlepels halfvolle yoghurt
3 theelepels geraspte mierikswortel (pot)
2 tomaten

100 gram gerookte forelfilet
1 volkoren stokbrood

Materialen

Grillpan/barbecue

Bereiding

Was de courgette en schaaf in dunne plakken.
Druppel er wat olie over en gril in een grillpan of op de barbecue zacht en lichtbruin.
Meng de yoghurt met de geraspte mierikswortel.
Was de tomaten en snijd in blokjes.
Verdeel de vis in stukjes, verwijder eventuele graten en was je handen.
Meng de groente met de vis en yoghurtsaus.
Serveer het stokbrood bij de salade.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Courgette is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Fair Trade Certified en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Caloriearm
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	435 kcal
Vet	15 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	44 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	9 gram
Eiwit	26 gram
Zout	2,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.