Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Runderrolletje met basilicum

Runderrolletje met basilicum

Makkelijk recept met rundvlees, snijbonen en krieltjes.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 450 kcal

Ingrediënten

  • 400 gram snijbonen
  • 500 gram krieltjes
  • 8 blaadjes basilicum
  • 1 plakje achterham
  • 2 bieflapjes
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine

Bereiding

  1. Maak de snijbonen schoon en snijd ze in ruiten.
  2. Boen de krieltjes schoon.
  3. Was de basilicum.
  4. Kook de snijbonen in een bodempje water in ca. 10 minuten gaar.
  5. Snijd het plakje ham in reepjes.
  6. Leg het vlees tussen plastic folie en klop het vlees wat plat.
  7. Strooi er wat peper over en verdeel de blaadjes basilicum en de reepjes ham over het vlees.
  8. Rol het vlees op.
  9. Bak de rolletjes in de hete margarine in 10 minuten lichtbruin en rosé.
  10. Kook de krieltjes in een bodempje water in ca. 8 minuten gaar.
  11. Neem de runderrolletjes uit de pan en houd ze warm.
  12. Maak een jus met een scheutje water en wat peper. Geef dit met de snijbonen en het vlees bij de krieltjes.

Ingrediënten over?

Gekookte ham:
Bewaar ham verpakt in plastic of een koelkastdoosje maximaal 4 dagen in de koelkast. Vries eventueel ham in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries.

 

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Snijboon'. Dit product is deze maand (mei) niet de meest duurzame oplossing.
Rund Bij rundvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 450 kcal
Vet 12 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 48 gram
Waarvan suikers 1 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 32 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept