Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Romige doperwtjes

Romige doperwtjes

Een recept met doperwtjes om van te genieten.

  • 2 personen
  • 15-30 minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 3 bosuitjes
  • 150 gram varkensfilet
  • peper, paprikapoeder
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 300 gram doperwtjes, vers of uit de diepvries
  • 2 eetlepels zuivelspread light
  • 6 blaadjes munt

Bereiding

  1. Schil de aardappelen. Kook ze in weinig water met een deksel op de pan in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringetjes.
  3. Snijd het vlees in reepjes en bestrooi ze met peper en paprikapoeder.
  4. Verwarm 1 eetlepel margarine in een koekenpan en bak hierin de vleesreepjes bruin en gaar. Bak de helft van de bosui mee.
  5. Fruit de rest van de uienringetjes zacht in de andere eetlepel margarine.
  6. Voeg de doperwtjes met een lepel water toe en stoof ze in een paar minuten beetgaar.
  7. Laat de zuivelspread erin smelten.
  8. Was de munt en snijd het klein.
  9. Maak de doperwtjes op smaak met de munt en wat peper. Serveer het vlees en de aardappelen erbij.

Extra informatie

Allergie info:
Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Zuivelspread:
Gebruik een schoon mes om wat uit het kuipje te scheppen. Dit voorkomt besmetting met gisten en schimmels. Bewaar het kuipje goed gesloten nog maximaal 1 week in de koelkast. Ook lekker op brood met kruiden.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui is deze maand (augustus) een seizoensproduct.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van gluten
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 545 kcal 545 kcal
Vet 15 gram 15 gram
Waarvan verzadigd vet 4 gram 4 gram
Koolhydraten 65 gram 65 gram
Waarvan suikers 5 gram 5 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Eiwit 35 gram 35 gram
Zout
0,3 gram 0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept