Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Apps en tools
Recept van het Voedingscentrum: Roerbakreepjes met wasabi en noedels

Roerbakreepjes met wasabi en noedels

Een snel en pittig gerecht.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 535 kcal

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 2 theelepels wasabipasta
  • 2 eetlepels olie
  • 200 gram bieflap
  • 100 gram champignons
  • 400 gram broccoli
  • 150 gram volkoren noedels

Bereiding

  1. Pel de knoflook en pers boven een schaal uit.
  2. Roer er de wasabipasta en de helft van de olie door.
  3. Snijd het vlees in reepjes en was je handen.
  4. Meng de vleesreepjes met de wasabimarinade en laat dit even staan.
  5. Maak de champignons schoon en snijd in plakken.
  6. Maak de broccoli schoon en snijd in stukjes.
  7. Verwarm de rest van de olie en bak hierin het vlees in 5 minuten gaar en lichtbruin.
  8. Roerbak de champignons kort mee.
  9. Voeg de broccoli en een scheutje water toe en laat het geheel in nog eens 5 minuten gaar worden.
  10. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  11. Serveer de noedels met de roerbak.

Variaties

Vervang het vlees door vegetarische reepjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Broccoli is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 535 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 53 gram
Waarvan suikers 3 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 42 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.