Bereiding
- Snijd eventueel de korst van het brood en snijd het brood in stukjes. Week het brood in een beetje melk.
-
Pel de ui en snijd klein.
-
Was de peterselie en snijd klein.
-
Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de ui, peterselie en wat peper.
-
Vorm er balletjes van en was je handen. Laat de gehaktballetjes afgedekt 15 minuten in de koelkast opstijven.
-
Maak de rodekool schoon en schaaf of snijd in slierten.
- Maak de appel schoon en snijd in stukjes.
-
Breng de kool met de appel in weinig water aan de kook. Voeg de kruidnagels, wat kaneel en peper toe. Kook de kool in 30 minuten gaar.
-
Schil de aardappelen en kook in weinig water in 20-25 minuten gaar.
-
Verwarm de margarine en bak hierin de gehaktballetjes in 8-10 minuten gaar en lichtbruin.
-
Breng de rest van de melk aan de kook.
-
Maak van de aardappelen met de hete melk, peper en nootmuskaat een puree.
- Breng de rodekool op smaak met azijn en de suiker. Voeg eventueel nog wat kaneel toe. Serveer de gehaktballetjes en de aardappelpuree erbij.
Extra informatie
In
deze receptvideo laten we kort de stappen zoals hierboven beschreven zien.
Variaties
Vervang de gehaktballetjes door vegetarische balletjes.
Allergie-informatie
We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.
Ingrediënten over?
Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.