Rode bieten hummus

20 personen
0-15 minuten
lunch

Ingrediënten

250 gram kikkererwten (uitlekgewicht)
200 gram gekookte bietjes
1 teentje knoflook
1 theelepel komijn

2 eetlepels tahin
peper

Bereiding

Spoel de kikkererwten af.
Schil de bietjes en pel het teentje knoflook. Snijd bietjes en de knoflook in stukjes.
Doe de kikkererwten samen met de bietjes, knoflook, komijnzaad, tahin en wat peper in een blenderbeker of een keukenmachine.
Voeg wat ijsblokjes toe zodat de kikkererwten makkelijk gepureerd kunnen worden. Pureer dit tot een gladde hummus.
Smeer je zelfgemaakte hummus op brood of dip er snackgroente in.

Extra informatie

Dit zijn 25 porties hummus.
Bewaar de hummus maximaal 3 dagen afgedekt in de koelkast. In de diepvries is het 3 maanden houdbaar.

Ingrediënten over?

Bietjes over? Bewaar gare bietjes afgedekt nog 2 dagen in de koelkast. Maak er deze heerlijke salade met geitenkaas van.

Informatie over dit recept

Past in dieet

Met weinig zout
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Vrij van gluten
Vrij van melk
Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

	Recept	incl. menusuggestie
Energie	30 kcal	30 kcal
Vet	1 gram	1 gram
Waarvan verzadigd vet	0 gram	0 gram
Koolhydraten	3 gram	3 gram
Waarvan suikers	0 gram	0 gram
Vezels	1 gram	1 gram
Eiwit	1 gram	1 gram
Zout	< 0.1 gram	< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken