Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rode bieten hummus

Rode bieten hummus

  • 20 personen
  • minder dan 15 minuten
  • lunch
  • 30 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 250 gram kikkererwten (uitlekgewicht, blik)
  • 200 gram gekookte bieten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 theelepel komijn
  • 2 eetlepels tahin
  • peper

Bereiding

  1. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken in een vergiet.
  2. Schil de bietjes en pel het teentje knoflook. Snijd bietjes en de knoflook in stukjes. 
  3. Doe de kikkererwten samen met de bietjes, knoflook, komijnzaad, tahin en wat peper in een blenderbeker of een keukenmachine. 
  4. Voeg wat ijsblokjes toe zodat de kikkererwten makkelijk gepureerd kunnen worden. Pureer dit tot een gladde hummus.
  5. Smeer je zelfgemaakte hummus op brood of dip er snackgroente in.

Extra informatie

In deze receptvideo laten we zien hoe je rode bieten hummus maakt.

Ingrediënten over?

Bietjes over? Bewaar gare bietjes afgedekt nog 2 dagen in de koelkast. Maak er deze heerlijke salade met geitenkaas van. 

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Rode biet is deze maand (februari) een seizoensproduct.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 30 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 3 gram
Waarvan suikers 0 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 1 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept