Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Rijnlandse haringsalade

Rijnlandse haringsalade

Geniet van deze frisse salade met vis.

  • 2 personen
  • 0-15 minuten
  • lunch

Ingrediënten

  • 2 kleine gare aardappelen
  • 1 kleine zoetzure appel
  • citroensap
  • 2 zoute haringen
  • 6 sprieten bieslook
  • 2 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 2 volkoren boterhammen

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen in plakjes.
  2. Schil de appel en snijd hem in blokjes. Druppel er wat citroensap over.
  3. Maak de haringen schoon en snijd ze in reepjes.
  4. Was de bieslook en knip het klein.
  5. Meng de yoghurt, de blokjes appel, een deel van de haring en de helft van de bieslook door de aardappelplakjes.
  6. Verdeel de salade over 2 borden en garneer met de rest van de haring en de rest van de bieslook.
  7. Serveer het brood erbij.

Ingrediënten over?

Zoute haring:
Bewaar haring verpakt onderin de koelkast bij 4 graden 1-2 dagen.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Appel is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat haring. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies haring met MSC. De meeste is goede keus.

Past in dieet

  • Caloriearm
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 290 kcal 290 kcal
Vet 9 gram 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram 2 gram
Koolhydraten 30 gram 30 gram
Waarvan suikers 7 gram 7 gram
Vezels 4 gram 4 gram
Eiwit 20 gram 20 gram
Zout
2,4 gram 2,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept