Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Quinoa pilav

Quinoa pilav

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 585 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 prei
  • 250 gram courgette
  • 2 eetlepels olie
  • 2 theelepels kerrie
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 200 gram quinoa
  • 400 ml water
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 4 eieren

Bereiding

  1. Maak de groente schoon.
  2. Snijd de ui in snippers, de prei in ringen en de courgette in blokjes.
  3. Fruit de ui in de olie met de kerrie en het gemberpoeder glazig.
  4. Doe er de quinoa bij en roer tot alle korreltjes glanzen.
  5. Voeg de prei, de courgette en het stukje bouillontablet toe en schenk het water erbij.
  6. Breng dit aan de kook en laat de quinoa met een deksel op de pan in 12-15 minuten gaar worden.
  7. Kook de eieren in 8-10 minuten hard.
  8. Pel de eieren en snijd ze in parten. Leg ze op de quinoa.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Prei:
Bewaar prei in de koelkast. De groente blijft ongeveer drie weken in de koelkast goed.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Prei is deze maand (april) een seizoensproduct.
Ei Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 585 kcal
Vet 25 gram
Waarvan verzadigd vet 6 gram
Koolhydraten 58 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 10 gram
Eiwit 28 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept