Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pruimen met vanilleyoghurt

Pruimen met vanilleyoghurt

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • nagerecht
  • 115 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 8 gedroogde pruimen
  • 1 kruidnagel
  • ¼ kaneelstokje
  • citroenschil
  • ¼ vanillestokje
  • 150 ml halfvolle yoghurt of Griekse yoghurt

Bereiding

  1. Ontpit de pruimen en was ze.
  2. Doe de pruimen met de kruidnagel, de kaneel, de citroenschil en 100 ml water in een pan. Kook de pruimen op een klein vuur in ca. 10 minuten zacht.
  3. Verwijder de specerijen en laat de vloeistof zonder deksel op de pan inkoken. Laat dit afkoelen.
  4. Snijd het vanillestokje open en schraap met een puntig mesje het merg eruit.
  5. Roer de vanille met een lepel yoghurt los en klop dit door de rest van de yoghurt.
  6. Verdeel de yoghurt over 2 schaaltjes en schep de pruimen erop.

Variaties

Geen vanillestokje in huis, gebruik dan vanillearoma.

Ingrediënten over?

Yoghurt:
Zet de yoghurt na gebruik direct terug in de koelkast. Hierdoor blijft het langer goed. Bewaar yoghurt 5-7 dagen in de koelkast.
Gooi yoghurt niet direct weg na het verlopen van de THT-datum. Kijk, ruik en proef een beetje om de kwaliteit te beoordelen.

Informatie over dit recept

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 115 kcal
Vet 1 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 19 gram
Waarvan suikers 18 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 4 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept