Ga direct naar de inhoud.
Menu
Zoek
Apps en tools

Pittige gehaktkoekjes met noedels en Chinese kool

De rode peper geeft de gehaktkoekjes een pittige smaak.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 655 kcal

Ingrediënten

  • 1 teentje knoflook
  • 2 bosuien
  • ½ rode peper
  • gemalen komijn
  • gemalen koriander
  • 180 gram mager rundergehakt
  • 200 gram volkoren noedels
  • 400 gram Chinese kool
  • 2 eetlepels olie

Bereiding

  1. Pers de knoflook en pers uit.
  2. Maak de bosuien schoon en snijd in dunne ringen.
  3. Maak de peper schoon en snijd fijn.
  4. Meng de knoflook, ¼ van de bosuien, de helft van de rode peper, wat komijn en koriander en het gehakt goed door elkaar. Vorm er kleine koekjes van en laat in de koelkast een half uur opstijven.
  5. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  6. Maak de Chinese kool schoon en snijd in repen.
  7. Verwarm de helft van de olie en bak hierin de gehaktkoekjes in 10 minuten gaar en lichtbruin.
  8. Verwarm de rest van de olie en roerbak hierin de rest van de bosui, de Chinese kool en de peper in een paar minuten gaar.
  9. Serveer de noedels en de Chinese kool bij de gehaktkoekjes.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Chinese kool is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Vrij van ei
  • Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  • Energie 655 kcal
  • Vet 23 gram
  • Waarvan verzadigd vet 6 gram
  • Koolhydraten 71 gram
  • Waarvan suikers 6 gram
  • Vezels 14 gram
  • Eiwit 34 gram
  • Zout
    0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.