Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pindasoep

Pindasoep

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht
  • 175 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 sjalot
  • kerriepoeder
  • 2 theelepels vloeibare margarine
  • 300 ml water
  • 40 gram pindakaas 100%
  • ½ theelepel sambal
  • 25 gram taugé
  • 70 gram komkommer
  • 5 gram koriander

Bereiding

  1. Snijd de sjalot heel fijn. Fruit de sjalot met wat kerriepoeder in de margarine glazig.
  2. Voeg het water met de pindakaas toe.
  3. Breng dit al roerend aan de kook tot de pindakaas is opgelost.
  4. Maak de soep op smaak met wat sambal.
  5. Roer er de gewassen taugé door en warm dit even mee.
  6. Was de komkommer en snijd in dunne reepjes of sliertjes.
  7. Was de koriander en snijd klein.
  8. Verdeel de soep over kommen, verdeel de komkommer en koriander erover. 

Variaties

Lekker met als hoofdgerecht mie goreng en komkommersalade.

Ingrediënten over?

Taugé:
Taugé is de kiem van de mungboon. Kiemgroente is erg kwetsbaar en maar kort houdbaar. Volg bij het bewaren de aanwijzingen op de verpakking en let op de houdbaarheidsdatum. Bewaar taugé goed afgedekt in de koelkast.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Sjalot'. Dit product is deze maand (maart) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 175 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 4 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 3 gram
Eiwit 6 gram
Zout
0,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept