Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pikante worteltjes

Pikante worteltjes

Dit wortelgerecht is lekker met aardappelen en kip of een vleesvervanger.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 495 kcal

Ingrediënten

  • 6 aardappelen
  • 500 gram winterwortels
  • 1 teentje knoflook
  • 200 gram kippendijfilet
  • peper
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel olie
  • 1 gedroogd chilipepertje

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water in 20-25 minuten gaar.
  2. Maak de wortels schoon en snijd ze in plakken.
  3. Pel de knoflook en snijd het teentje klein.
  4. Bestrooi de kip met peper.
  5. Bak de kip in de hete margarine in 10 minuten gaar en bruin.
  6. Verwarm de olie en fruit hierin de knoflook zacht. Verkruimel het pepertje er boven.
  7. Voeg de wortels toe met wat water en stoof ze in ca. 6 minuten gaar.
  8. Serveer de kip en de aardappelen bij de worteltjes.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Winterwortels:
Bewaar winterwortels op een koele donkere plek. Ze zijn 3-4 weken houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (maart) een seizoensproduct.
Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 495 kcal
Vet 17 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 52 gram
Waarvan suikers 12 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 29 gram
Zout
0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept