Peultjes en doperwtjes met geroerbakte kip

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
635 kcal

Ingrediënten

150 gram zilvervliesrijst
200 gram peultjes
2 bosuitjes
1 sinaasappel
200 gram kippendijfilet
peper

2 eetlepels vloeibare margarine
1 theelepel gemberpoeder
200 gram doperwten (diepvries)

Bereiding

Kook de zilvervliesrijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Was de peultjes en snijd er een puntje af.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in ringen.
Boen de sinaasappel goed schoon. Snijd een dun stukje van de schil van de sinaasappel en snijd dit heel fijn. Pers de sinaasappel uit.
Snijd de kip in blokjes en bestrooi ze met wat peper.
Verwarm de margarine en bak hierin de kip bruin.
Roerbak de sinaasappelschil, de bosuitjes en het gemberpoeder mee.
Voeg de peultjes en het sinaasappelsap toe en stoof dit 5 minuten.
Voeg de doperwtjes toe en stoof het geheel in nog een paar minuten gaar.
Serveer de rijst erbij.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Peultjes is deze maand geen klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk of tropische groente met het Rainforest Alliance of Fairtrade keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Vrij van gluten
Met weinig zout
Bij diabetes
Vrij van ei
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	635 kcal
Vet	17 gram
Waarvan verzadigd vet	3 gram
Koolhydraten	80 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	11 gram
Eiwit	36 gram
Zout	0,3 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.