Penne met zalm en courgette

Een smaakvolle pasta die je snel op tafel hebt staan.

2 personen
minder dan 30 minuten
hoofdgerecht
635 kcal

Ingrediënten

150 gram volkoren penne
1 courgette
200 gram zalmfilet
1 eetlepel (olijf)olie
4 eetlepels kookroom light

peper
dille
40 gram belegen kaas 30+ (geraspt)

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Was de courgette en snijd in blokjes.
Snijd de zalm in blokjes en was je handen.
Verwarm de olie en bak hierin de courgette enkele minuten.
Roerbak de zalm in een paar minuten mee gaar.
Voeg de pasta, kookroom en een beetje kookvocht van de pasta toe aan de groente met zalm. Warm goed door.
Breng het gerecht op smaak met peper en dille.
Strooi de geraspte kaas erover.

Variaties

Ook lekker met andere volkoren pasta, zoals fusilli of spaghetti.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Courgette is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Fair Trade Certified en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Met weinig zout
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	635 kcal
Vet	25 gram
Waarvan verzadigd vet	7 gram
Koolhydraten	53 gram
Waarvan suikers	7 gram
Vezels	8 gram
Eiwit	45 gram
Zout	0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.