Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu van de Week Recept van de dag
Geserveerd met pinda's
2 personen
15-30 minuten
Ga naar
Encyclopedie

De Voedingscentrum Encyclopedie is de kennisbank van het Voedingscentrum. Je vindt er inhoudelijke informatie over allerlei onderwerpen.

Je kunt op 2 manieren zoeken naar onderwerpen in de encyclopedie: via het zoekveld en via het alfabet.
Nieuw
Populair
Ga naar

Penne met groente-kipmix

 deel dit recept
 Pinterest  Facebook  Twitter  Email

Zoek een ander recept

Een pasta met kip om heerlijk van te genieten.

  • 2 personen
  • 30+ minuten
  • hoofdgerecht

Ingrediënten

  • 150 gram kipfilet
  • 1 eetlepel citroensap
  • scherp paprikapoeder of chilipoeder
  • 150 gram volkoren penne
  • 2 eetlepels olie
  • 250 gram gemengde wokgroente
  • ½ blik tomatenblokjes zonder zout
  • verse basilicum
  • 2 eetlepels geraspte kaas 30+ oud

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
  2. Meng het citroensap met royaal paprikapoeder of chilipoeder en meng dit door de kip. Laat de kip 20 minuten afgedekt in de koelkast marineren.
  3. Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing.
  4. Verhit de olie een braadpan en bak hierin de reepjes kip snel bruin.
  5. Voeg de wokgroente toe en roerbak de groente enkele minuten mee.
  6. Roer er de tomatenblokjes door en warm het mengsel goed door.
  7. Maak het op smaak met klein gesneden basilicum.
  8. Giet de penne af en meng het kip-groentemengsel erdoor.
  9. Strooi er aan tafel de kaas over.

Ingrediënten over?

Voorverpakte gesneden groente:
Gebruik gesneden groente niet meer als de Te Gebruiken Tot-datum is verstreken.
Bewaar een aangebroken verpakking gesneden groente in de koelkast. Heb je het de volgende dag niet nodig, vries het dan in en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Of bak de rest en eet het op brood of verwerkt het in een omelet.

Informatie over dit recept

Kip Bij kip kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor scharrel, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Met weinig zout
  • Bij verhoogd cholesterol
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept incl. menusuggestie
Energie 560 kcal 560 kcal
Eiwit 35 gram 35 gram
Koolhydraten 55 gram 55 gram
Waarvan suikers 8 gram 8 gram
Vet 20 gram 20 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram 5 gram
Vezels 10 gram 10 gram
Zout 0,6 gram 0,6 gram
Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Ontvang elke 2 weken tips en nieuwtjes over gezond, duurzaam en veilig eten in je mailbox.
Meld je aan