Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pastasalade met tonijn

Pastasalade met tonijn

Een heerlijk creatief pastarecept met tonijn.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 620 kcal

Ingrediënten

  • 1 eetlepel pijnboompitten
  • 1 bosje basilicum
  • 1 teentje knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 bosuitjes
  • 2 stengels bleekselderij
  • 200 gram volkorenpasta, bijv. penne
  • ca. ½ eetlepel citroensap
  • ½ komkommer
  • 100 gram kerstomaatjes
  • 1 blikje tonijn in water
  • peper

Bereiding

  1. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen.
  2. Was de basilicum. Pel de knoflook.
  3. Maal de pijnboompitten met de helft van de basilicum, de knoflook, 1 eetlepel water en 1 eetlepel olijfolie met de staafmixer tot een grove basilicumpasta.
  4. Maak de bosuitjes en de bleekselderij schoon.
  5. Snijd de bosuitjes in schuine ringen en de bleekselderij in boogjes.
  6. Verwarm 1 eetlepel olie met de basilicumpasta in een kleine pan en smoor hierin de ringen bosui zacht.
  7. Voeg de bleekselderij en een paar lepels water toe en smoor de groente in enkele minuten beetgaar.
  8. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  9. Laat de pasta uitlekken.
  10. Meng de gare groente door de goed uitgelekte pasta en laat het afkoelen.
  11. Maak de pasta op smaak met citroensap, veel klein geknipt basilicum en wat peper.
  12. Was het stuk komkommer en snijd het in lange reepjes.
  13. Was de tomaatjes en halveer ze.
  14. Laat de tonijn uitlekken en verdeel de tonijn in stukjes.
  15. Schik de reepjes komkommer, de tomaatjes en de stukjes tonijn naast de pasta.

Ingrediënten over?

Komkommer:
Bewaar komkommer in het plastic folie bij kamertemperatuur. Eenmaal aangesneden moet hij wel in de koelkast. Verpak het stuk komkommer in plasticfolie om uitdrogen te voorkomen. Komkommer is heerlijk op een broodje met muhammara.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Bosui heeft deze maand (maart) een lage klimaatbelasting.
Viswijzer Dit recept bevat tonijn in blik. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies altijd tonijn in blik waar het MSC-keurmerk op staat. Bij 'pole and line', dus gevangen met een hengel, is er geen sprake van bijvangst.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 620 kcal
Vet 18 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 76 gram
Waarvan suikers 11 gram
Vezels 11 gram
Eiwit 34 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept