Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pastasalade met basilicumdressing en zalm

Pastasalade met basilicumdressing en zalm

Ideaal om restjes pasta op te maken.
  • 1 persoon
  • minder dan 15 minuten
  • lunch
  • 410 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 50 gram volkoren pasta of een rest gare pasta
  • 75 gram gare groente zoals prei, sperzieboontjes, doperwtjes of 1 bosuitje en 1 stengel bleekselderij
  • stuk komkommer
  • 6 kerstomaatjes
  • 60 gram gerookte zalm
  • 1 teentje knoflook
  • ½ bosje basilicum
  • 1 eetlepel halfvolle yoghurt
  • ½ eetlepel olijfolie
  • ca. ½ eetlepel citroensap

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Spoel de pasta in een vergiet onder koud water en laat het goed uitlekken.
  2. Maak de groente schoon en snijd het klein.
  3. Kook de bleekselderij in een beetje water beetgaar.
  4. Was het stuk komkommer en snijd het in blokjes.
  5. Was de tomaatjes en halveer ze.
  6. Snijd de gerookte zalm in smalle reepjes.
  7. Pers het teentje knoflook uit boven een kom en voeg de basilicumblaadjes, de yoghurt en de olie toe. Maak dit fijn met een staafmixer of in de keukenmachine.
  8. Meng de groente, de reepjes zalm en de basilicumdressing door de pasta en maak op smaak met citroensap en peper.

Ingrediënten over?

Basilicum:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de basilicum onderin de koelkast. Het is nog ongeveer 5 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Kies bij voorkeur voor vette vis met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor zuivelproducten met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Caloriearm
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 410 kcal
Vet 14 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 43 gram
Waarvan suikers 9 gram
Vezels 8 gram
Eiwit 24 gram
Zout
2,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit