Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pasta met venkel en tomaat

Pasta met venkel en tomaat

De verborgen tip in dit recept: gebruik het fijne groen van de venkel als kruid.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 545 kcal

Ingrediënten

  • 1 venkelknol
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram varkensvleesreepjes
  • paprikapoeder
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • 400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 1 gedroogd pepertje
  • 200 gram volkoren penne

Bereiding

  1. Was de venkel. Verwijder de onderste schijf en de stelen. Bewaar het fijne groen. Snijd de venkel in smalle repen.
  2. Pel de knoflook en snijd het teentje klein.
  3. Bestrooi het vlees met paprikapoeder.
  4. Bak de vleesreepjes in de hete margarine bruin. Bak de venkel en de knoflook even mee.
  5. Voeg de tomatenblokjes toe en verkruimel het pepertje erboven. Laat de saus 10 minuten pruttelen.
  6. Kook de penne in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
  7. Laat de penne uitlekken en schep de pasta door de saus. Strooi het fijne venkelgroen erover.

Allergie-informatie

Lees het etiket voor het gebruik van margarine.

Ingrediënten over?

Volkorenpasta kan bederven. Volkorenpasta bevat meer vet dan gewone pasta. Onder invloed van licht en zuurstof kan het vet in de pasta bederven. Daarom moet het op een donkere plaats bewaard worden. Vochtige pasta kan verzuren door melkzuurbacteriën. Het smaakt dan ook echt zuur.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Venkelknol heeft deze maand (april) een lage klimaatbelasting.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 545 kcal
Vet 9 gram
Waarvan verzadigd vet 2 gram
Koolhydraten 77 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 33 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept