Pasta met varkensvlees, venkel en tomaat

Een gouden tip in dit recept: gebruik het fijne groen van de venkel als kruid.

2 personen
meer dan 30 minuten
hoofdgerecht
545 kcal

Ingrediënten

1 venkel
1 teentje knoflook
150 gram varkensvleesreepjes
paprikapoeder
1 eetlepel vloeibare margarine

400 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
chilivlokken
200 gram volkorenpenne

Bereiding

Maak de venkel schoon en snijd in smalle repen. Hak het venkelgroen grof en houd apart.
Pel de knoflook en snijd klein.
Bestrooi de vleesreepjes met wat paprikapoeder.
Bak het vlees in de hete margarine lichtbruin. Bak de venkel en de knoflook even mee.
Voeg de tomatenblokjes en wat chilivlokken toe. Laat de saus 10 minuten op lage stand koken.
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Schep de pasta door de saus. Strooi het venkelgroen erover.

Variaties

Vervang de vleesreepjes door roerbakreepjes voor een vegetarische maaltijd.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Venkel is deze maand in Nederland in het seizoen. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch, Demeter of EKO-NL 3 sterren keurmerk.

Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (rund, varken, lam) met een topkeurmerk. Biologisch, Demeter, EKO-NL 3 sterren en Beter Leven 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Vrij van ei
Vrij van noten, zaden, pitten en pinda's
Vrij van melk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	545 kcal
Vet	9 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	75 gram
Waarvan suikers	13 gram
Vezels	12 gram
Eiwit	34 gram
Zout	0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.