Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Paprika-tomatensoep met linzen

Paprika-tomatensoep met linzen

Deze smaakvolle soep is gezond en snel klaar.

  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 450 kcal
  •  

Ingrediënten

  • 1 kleine ui
  • 3 rode paprika´s
  • 2 eetlepels vloeibare margarine
  • 1 eetlepel tomatenpuree zonder zout
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 200 gram tomatenblokjes zonder zout (blik)
  • 250 ml water
  • ¼ groentebouillontablet met minder zout
  • 250 gram linzen (uitlekgewicht, blik)
  • 10 gram selderij
  • peper
  • 4 volkoren boterhammen

Materialen

Staafmixer of keukenmachine

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd klein.
  2. Maak de paprika´s schoon en snijd in blokjes.
  3. Fruit de ui in de margarine glazig.
  4. Bak de tomatenpuree kort mee. Voeg het paprikapoeder toe.
  5. Doe de paprika´s, de tomatenblokjes met het water en het stukje bouillontablet bij de ui en laat dit 10 minuten koken.
  6. Pureer de soep met een staafmixer of in de keukenmachine.
  7. Spoel de linzen af. Roer de linzen door de soep en kook de soep nog een paar minuten.
  8. Was de selderij en knip klein.
  9. Roer de selderij door de soep en maak op smaak met wat peper. Serveer het brood erbij.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine en bouillon.

Ingrediënten over?

Tomatenblokjes:
Bewaar de rest van de tomatenblokjes afgedekt in een schaaltje nog 2 dagen in de koelkast. Gebruik de tomatenblokjes in dit lekkere gerecht met eieren.

Tomatenpuree:
Bewaar een restje tomatenpuree afgedekt in een schaaltje maximaal 3 dagen in de koelkast. Vries de tomatenpuree, eventueel in porties in plasticfolie, in en bewaar het maximaal 12 maanden.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Dit recept bevat 'Paprika'. Dit product is deze maand (april) niet de meest duurzame oplossing.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 450 kcal
Vet 11 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 57 gram
Waarvan suikers 13 gram
Vezels 16 gram
Eiwit 22 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept