Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom?
Lees onze uitleg
.
sluit
Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken
Aanmelden
Dit verzoek niet meer tonen
Menu
Zoek
Home
Schijf van Vijf
Recepten
Afvallen
Zwanger en kind
Duurzaam eten
Veilig eten
Professionals
Onderwijs
Webshop
Pers
Over ons
Pannenkoek gevuld met fruit
2 personen
0-15 minuten
lunch
Ingrediënten
75 gram volkorenmeel
1 ei
200 ml halfvolle melk
½ eetlepel vloeibare margarine
200 gram fruit, bijv. 1 kiwi + paar aardbeien, stuk banaan + stukje sinaasappel
2 eetlepels roomkaas light
Bereiding
Doe het volkorenmeel, het ei en de helft van de melk in een kom en meng met de garde of met de mixer tot een glad beslag. Meng er de resterende melk door.
Verhit een beetje vloeibare margarine in een koekenpan met een anti-aanbakbodem. Schep ½ van het beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag gelijkmatig over de bodem kan uitlopen. Laat de pannenkoek zachtjes bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is (tot er gaatjes ontstaan). Keer met behulp van een pannenkoekmes de pannenkoek om en bak deze nog ongeveer een minuut (tot hij los in de pan ligt). Bak op deze manier nog 1 pannenkoek.
Maak het fruit schoon en snijd het klein.
Bestrijk de pannenkoeken met de roomkaas, verdeel het fruit in het midden van de pannenkoek en rol hem op.
Om mee te nemen: bestrijk de pannenkoeken met roomkaas, rol op en verpak in plasticfolie. Neem het fruit mee in een plastic bakje.
Ingrediënten over?
Kiwi: exotisch fruit, zoals kiwi kun je het beste buiten de koelkast op een droge plek bewaren.
Informatie over dit recept
Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.
Past in dieet
Bij verhoogd cholesterol
Bij diabetes
Voedingswaarden
per persoon
Recept
incl. menusuggestie
Energie
305
kcal
305
kcal
Eiwit
15 gram
15 gram
Koolhydraten
40 gram
40 gram
Waarvan suikers
15 gram
15 gram
Vet
8 gram
8 gram
Waarvan verzadigd vet
3 gram
3 gram
Vezels
6 gram
6 gram
Zout
0,4 gram
0,4 gram
Menu van de week
Ontvang wekelijks een dosis nieuwe en lekkere recepten.
Bekijk een voorbeeld
Aanmelden
Print dit recept
Facebook
Twitter
Email
Deel dit recept