Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Pannenkoek gevuld met fruit

Pannenkoek gevuld met fruit

Lekker met fruit zoals kiwi, aardbeien en banaan en frisse roomkaas.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • lunch, ontbijt
  • 305 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 75 gram volkorenmeel
  • 1 ei
  • 200 ml halfvolle melk
  • ½ eetlepel vloeibare margarine
  • 200 gram fruit, zoals kiwi, aardbeien, banaan
  • 2 eetlepels roomkaas light

Bereiding

  1. Doe het meel, ei en de helft van de melk in een kom en meng met een garde of mixer tot een glad beslag. Meng er de rest van de melk door. 
  2. Verhit vloeibare margarine in een koekenpan. Schep de helft van het beslag in de pan. Laat zacht bakken tot de onderkant gekleurd en de bovenkant droog is (tot er gaatjes ontstaan).
  3. Keer om en bak nog een minuut.
  4. Bak op dezelfde manier de rest van het beslag op.
  5. Maak het fruit schoon en snijd klein.
  6. Besmeer de pannenkoeken met de roomkaas, verdeel het fruit erover en rol op.

Variaties

Ook lekker met sinaasappel, appel of peer.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Kiwi is deze maand klimaatvriendelijk geïmporteerd.
Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 305 kcal
Vet 8 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 41 gram
Waarvan suikers 19 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 14 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.