Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Paella

Paella

Waan je in Spanje met dit heerlijke paellarecept.
  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 540 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 150 gram kipfilet
  • paprikapoeder
  • 2 eetlepels olie
  • 150 gram zilvervliesrijst
  • 1 theelepel kurkuma
  • 250 ml water
  • ¼ bouillontablet met minder zout
  • 1 (groene) paprika
  • 1 courgette
  • 100 gram kerstomaat
  • 100 gram garnalen
  • peper
  • citroensap

Bereiding

  1. Pel de ui en de knoflook en snijd ze klein.
  2. Snijd de kipfilet in blokjes. Bestrooi de kip met paprikapoeder.
  3. Fruit de ui en de knoflook zacht in de hete olie.
  4. Bak de blokjes kip mee.
  5. Voeg de rijst toe en meng er de kurkuma door.
  6. Voeg het water en het stukje bouillontablet toe en breng dit aan de kook. Kook het geheel 10 minuten.
  7. Maak de paprika en de courgette schoon. Snijd de groente in blokjes.
  8. Meng de paprika en de courgette door de rijst en kook het geheel nog 5 minuten.
  9. Was de kerstomaten en halveer ze.
  10. Schep de halve tomaten en de garnalen door de rijst en warm het geheel goed door.
  11. Breng de paella op smaak met peper en citroensap.

Extra informatie

 

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van bouillon.

Ingrediënten over?

Garnalen:
Garnalen bederven snel. Bewaar verse garnalen niet langer dan 1 dag in de koelkast bij een temperatuur van 4 °C. Eet ze bij voorkeur op de dag van aankoop. Als ze een onaangename geur verspreiden of verkleurd zijn, dan zijn ze niet meer eetbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Courgette is deze maand niet klimaatvriendelijk.
Kies bij voorkeur voor onbewerkt vlees (kip, kalkoen, eend) met een topkeurmerk. Biologisch en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.
Kies bij voorkeur voor schaal- en schelpdieren met een topkeurmerk. MSC/ASC, Biologisch en Vis met een groene score op de VISwijzer zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 540 kcal
Vet 15 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 64 gram
Waarvan suikers 7 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 35 gram
Zout
0,9 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit