Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Ovenschotel van vis met wortel en aardappelpuree

Ovenschotel van vis met wortel en aardappelpuree

Deze visschotel is simpel maar heerlijk.

  • 2 personen
  • meer dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 500 kcal

Ingrediënten

  • 600 gram aardappelen
  • 500 gram (winter)wortelen
  • 1 sjalot
  • 1 eetlepel vloeibare margarine
  • ± 150 ml halfvolle melk
  • enkele takjes verse dille of uit de diepvries
  • peper, nootmuskaat
  • 200 gram visfilet zoals schelvis, tilapia, pangasius

Bereiding

  1. Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
  2. Warm de oven voor op 180 °C.
  3. Maak de wortelen schoon en snijd ze in plakken.
  4. Maak het sjalotje schoon en snijd het klein.
  5. Fruit de sjalot in de margarine en voeg de wortel toe. Stoof de wortel 5 minuten mee.
  6. Breng de melk aan de kook.
  7. Stamp de gare aardappelen fijn en maak er met hete melk, de helft van de dille, peper en nootmuskaat een puree van.
  8. Snijd de vis in blokjes en bestrooi ze met peper.
  9. Schep de wortelen in een ovenvaste schaal en leg de vis erop.
  10. Strooi de rest van de dille er over. Dek dit af met de aardappelpuree.
  11. Laat het gerecht in de hete oven in ca. 40 minuten gaar worden en goudgeel kleuren.

Allergie-informatie

Allergie info:
Lees voor het gebruik van margarine het etiket.

Ingrediënten over?

Verse kruiden:
Wikkel de rest van de kruiden in velletjes nat keukenpapier. Bewaar de kruiden onderin de koelkast. Ze zijn nog ongeveer 5 dagen houdbaar of vries de kruiden in

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (april) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat koolvis. Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Ga voor de Alaska en zwarte koolvis met MSC en polak is tweede keus.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 500 kcal
Vet 10 gram
Waarvan verzadigd vet 3 gram
Koolhydraten 62 gram
Waarvan suikers 17 gram
Vezels 12 gram
Eiwit 36 gram
Zout
0,4 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept