Omelet met pit

2 personen
minder dan 30 minuten
lunch
355 kcal

Ingrediënten

1 kleine rode, 1 kleine gele of groene paprika
1 eetlepel vloeibare margarine
5 sprieten bieslook
3 eieren
2 eetlepels halfvolle melk

mespunt sambal of harissa
2 eetlepels geraspte belegen 30+ kaas
4 volkoren boterhammen

Bereiding

Maak de paprika’s schoon en snijd ze in blokjes.
Verwarm de margarine in een koekenpan. Smoor hierin de paprika’s op laag vuur met een deksel op de pan in een paar minuten gaar.
Was de bieslook en knip de sprieten klein.
Breek de eieren op de rand van een kom. Klop de eieren los met de melk en de sambal en voeg de bieslook toe.
Schenk de eieren over de paprika. Laat de eieren met een deksel op de pan in ongeveer 12 minuten stollen.
Strooi er de geraspte kaas over en geef er brood bij.

Ingrediënten over?

Kijk op onze receptensite welke recepten je ermee kunt maken of bekijk het bewaaradvies in onze Bewaarwijzer.

Informatie over dit recept

Paprika is deze maand een klimaatvriendelijke keuze. Kies bij voorkeur voor groente met het Biologisch of On the way to PlanetProof keurmerk.

Kies bij voorkeur voor ei met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven 2 of 3 sterren zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor melk met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Kies bij voorkeur voor kaas met een topkeurmerk. Biologisch, On the way to PlanetProof en Beter Leven zijn duurzamere keuzes.

Past in dieet

Met weinig zout
Caloriearm

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	355 kcal
Vet	14 gram
Waarvan verzadigd vet	5 gram
Koolhydraten	32 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	6 gram
Eiwit	23 gram
Zout	1,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.